Sa saktësisht na ushqen dielli me vitaminën D?

Është një mit që rrezet e diellit na japin vitaminë D ose vitamina D është e pranishme në rrezet e diellit. Fakti është se vitamina D sintetizohet te bimët, kafshët dhe njerëzit në prani të dritës së diellit. Ekzistojnë dy lloje të vitaminës D - vitamina D2 (Ergocalciferol) e pranishme në bimë duke përfshirë ergot dhe kërpudhat dhe vitamina D3 (kolekalciferol) te kafshët. Vitamina D2 (Ergocalciferol) dhe vitamina D3 (Kolekalciferol) sintetizohen në prani të dritës ultravjollcë (UV) të dritës së diellit siç jepet më poshtë. Në bimë, ergo-kalciferoli (vitamina D2) rrjedh nga rrezatimi UV i ergosterolit (një lloj steroli i pranishëm në bimë). Tek kafshët dhe njerëzit, kur lëkura ekspozohet ndaj dritës së diellit, kole-kalciferoli (vitamina D3) prodhohet në lëkurë nga rrezatimi UV i 7-dehidro-kolesterolit (një lloj kolesteroli i pranishëm tek kafshët dhe njerëzit). Drita e diellit shkakton të parin nga tre reaksionet kimike që konverton një përbërës joaktiv në lëkurë në vitaminë D aktive. Rrezet ultraviolet B nga dielli konvertojnë një pararendës natyral të vitaminës D të pranishëm në lëkurën tuaj, 7- dehidrokolesterolin, në vitaminë D3. Kjo shkon në mëlçi, ku shtimi i oksigjenit dhe hidrogjenit në vitaminë D3 e ndryshon atë në 25-hidroksivitamin D. Mjekët testojnë për këtë formë të ndërmjetme dhe ende joaktive të vitaminës D në gjak për të përcaktuar statusin tuaj të vitaminës D. Aktivizimi përfundimtar i 25-hidroksivitaminës D ndodh në veshkat, ku më shumë molekula oksigjeni dhe hidrogjeni bashkohen me 25-hidroksivitamin D dhe e shndërrojnë atë në formën e saj aktive të njohur si 1,25 dihidroksivitamin D, ose kalcitriol.